Správy
-
Aká pôda je vhodná na pestovanie čajovníka?
Pôda je miestom, kde sa čajovníky zakoreňujú po celý rok.Kvalita textúry pôdy, obsah živín, pH a hrúbka vrstvy pôdy majú väčší vplyv na rast čajovníka.Textúra pôdy vhodná na rast čajovníka je vo všeobecnosti piesčito-hlinitá.Pretože piesočnato-hlinitá pôda je ko...Čítaj viac -
Založenie čajovej záhrady
Na pestovanie čaju musí existovať špeciálna čajová záhrada.Čajová záhrada by si mala vybrať odľahlé miesto bez znečistenia.Najlepšie prirodzené dná údolí a miesta s neobmedzeným dychom vytvárajú dobré ekologické prostredie pre rast čajovníka.Čajovníky je možné pestovať na horách, v bytoch,...Čítaj viac -
Ako zaobchádzať s vlhkým sušeným čajom?
1. Ako naložiť s čajom po zazelenaní trávy?Ak sa nelieči, ľahko po dlhšom čase splesnivie a nedá sa piť.Vo všeobecnosti ide o opätovné pečenie čaju, aby sa odstránila vlhkosť a zápach a predĺžila sa doba skladovania.Prevádzka závisí od stupňa zelenosti t...Čítaj viac -
Prečo má sušený čaj trávnatú chuť?
1. Čo je to „vracanie trávy“ a za akých okolností sa čaj „vracia do trávy“ Keď sú čajové lístky dlhší čas v kontakte so vzduchom a vlhkosť vo vzduchu je nadmerne absorbovaná, čajové lístky zozelenajú trávová príchuť, ktorá môže byť aj...Čítaj viac -
Ako si vyrobiť okrúhly čaj Dragon Ball?
3. Miesenie Po dokončení zeleného čaju je potrebné ho miesiť.Pri miesení treba čajové lístky miesiť na pásiky, aby sa povrch čajových lístkov neporušil a šťava vo vnútri čajových lístkov sa rovnomerne uvoľnila.Ovplyvňuje chuť čaju po jeho príprave a...Čítaj viac -
Ako si vyrobiť okrúhly čaj Dragon Ball?
Ako sa vyrába čaj z dračích gúľ?Spôsob výroby dračích gúľ z čaju Pu'er je rovnaký ako u surového čaju Pu'er, s výnimkou toho, že dračia guľa existuje vo forme guľôčky.Tvar dračej gule je oživením tvaru guľôčkového čaju Pu'er.V minulosti skupina čaj ne...Čítaj viac -
Kľúčový procesný bod čaju Oolong a čierneho čaju
Čaj Oolong „Shaking“ Po miernom rozotretí a zmäknutí čerstvých lístkov je potrebné použiť bambusové sitko na „pretrasenie čerstvých lístkov“.Listy sa pretrepávajú a fermentujú v bambusovom sitku, čím vzniká silná kvetinová aróma.Okraje listov sú pomerne krehké...Čítaj viac -
Kľúčový procesný bod zeleného čaju a bieleho čaju
Najpodstatnejším rozdielom medzi hlavnými typmi čaju je stupeň fermentácie, ktorý vykazuje rôzne chuťové vlastnosti a stupeň fermentácie je riadený rôznymi procesmi.Zelený čaj „vyprážaný“ Zelený čaj by sa mal vyprážať, odborný termín sa volá ̶...Čítaj viac -
Rôzne spôsoby rolovania čaju
(1) Ručné valcovanie: Ručné valcovanie je vhodné na valcovanie malého množstva zeleného čaju alebo niektorých iných známych čajov.Ručné miesenie sa vykonáva na miesiacom stole.Čajové lístky počas operácie držte jednou rukou alebo oboma rukami v dlani a čajové lístky zatlačte a mieste...Čítaj viac -
Úloha rolovania čaju
Aká je funkcia rolovania čajových lístkov: rolovanie, jeden z procesov prípravy čaju, väčšina procesov prípravy čaju má tento proces, takzvané rolovanie možno chápať ako dva úkony, jedným je miesenie čaju, miesenie čaju, aj keď čajové lístky sú formované do pásikov, jeden sa krúti, skrúte plechovka T...Čítaj viac -
Charakteristika zeleného čaju
Zelený čaj má tri zelené vlastnosti: suchý zelený čaj, polievkový zelený a zelený spodok listov.Vďaka rôznym výrobným metódam existujú dusené zelené, pečené, na slnku sušené a vyprážané zelené s rôznymi vlastnosťami.1. Vlastnosti duseného zeleného čaju Zelený čaj vyrobený z parofix...Čítaj viac -
Fixácia zeleného čaju
Zelený čaj je nefermentovaný čaj, ktorý sa vyrába procesom fixácie, rolovania, sušenia a ďalších procesov.V čerstvých listoch sú zachované prírodné látky ako čajové polyfenoly, aminokyseliny, chlorofyl, vitamíny atď. Základná technológia spracovania zeleného čaju je: natieranie→...Čítaj viac
