1. Ako naložiť s čajom po zazelenaní trávy?

Ak sa nelieči, ľahko po dlhšom čase splesnivie a nedá sa piť.Vo všeobecnosti je to takopätovné pečenie čajuna odstránenie vlhkosti a zápachu a predĺženie doby skladovania.Prevádzka závisí od stupňa zelenosti čaju a následne zvoľte vhodný spôsob praženia.Nejde len o zvýšenie teploty a dopraženie čaju, inak sa pražením len zhorší.Obchodníci s čajom majú v podstate profesionálne vybavenie na hojicha alebo nástroje na opätovné praženie čaju.

2. Ako zabrániť tomu, aby čaj zozelenal na trávu?

Dá sa povedať, že zozelenaniu trávy sa nevyhneme, aj keď ide o plne upražený čaj, je to to isté, len je skôr či neskôr otázkou času.Zvyčajne musia byť čajové lístky uzavreté a nádoby, v ktorých sú čajové lístky umiestnené, by mali byť chránené pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou.Pri pití čaju, ak ide o sypaný čaj, otvorte obal a vyberte čajové lístky a obal by ste mali čo najskôr zalepiť, aby sa čajové lístky nedostali priveľa vzduchu a nenasiakli vlhkosťou.

Po druhé, ak si kúpite jemne upražený čaj, mali by ste ho vypiť čo najskôr, pretože tento druh jemne praženého čaju začne zelenať maximálne do pol roka a nemal by sa skladovať dlho.Čaj so strednou teplotou má menší obsah vody a je relatívne trvanlivý a bude trvať najmenej jeden rok, kým sa zmení na zelený trávnatý.