Tradičné metódy vädnutia zahŕňajú vädnutie na slnku (vystavenie slnku), prirodzené chradnutie v interiéri (rozložené sušenie) a zložené chradnutie pomocou dvoch vyššie uvedených metód.Používa sa aj umelo riadený polomechanizovaný odvaľovací žľab.Prvý proces pri výrobe bieleho čaju, čierneho čaju, čaju oolong a iných čajov je vädnutie, ale stupeň je iný.Stupeň vädnutia bieleho čaju je najvyšší, vlhkosť čerstvých listov je nižšia ako 40 %, stupeň vädnutia čierneho čaju je druhý najzávažnejší, obsah vlhkosti je znížený na približne 60 % a stupeň vädnutia oolongu čaj je najľahší a obsah vlhkosti je medzi 68-70%.
Obsah vlhkosti práve nazbieraných čerstvých listov je až 75 % až 80 %.Hlavným účelom vädnutia je znížiť obsah vlhkosti v čerstvých listoch a konároch a podporiť zložité chemické zmeny enzýmov.Chemické účinky spôsobené procesom vädnutia a fermentácie zahŕňajú široký rozsah a úplne súvisia s vôňou, chuťou a farbou čaju.
Naša spoločnosť poskytujezariadenia na vädnutie čaju, ktorý má vysokú účinnosť vädnutia a zlepšuje rýchlosť výroby čaju.Vitajte vo svojom dopyte!