Ako rýchlo posúdiť stupeň tohto čaju pred vami.Aby som to myslel vážne, učenie sa čaju si vyžaduje dlhodobé skúsenosti a veľké množstvo vzoriek sa nedá pripraviť rýchlo.Vždy však existujú nejaké všeobecné pravidlá, ktoré vám umožňujú odfiltrovať príliš veľa interferencie s eliminačnou metódou a učiť sa a porovnávať vo viac štandardizovaných vzorkách.

Pred prípravou čaju

1. Pozrite sa na suchý čaj: ako celok – prúžky sú úhľadné, farba je jednotná a navrchu je ten bez príliš veľkého množstva nečistôt;hrúbka je iná, farebný rozdiel je zrejmý, spodok je a existuje podozrenie na prelínanie.

2. Pozrite sa na suchý čaj: jednotlivé - pramene sú pevne zviazané, mastné a lesklé a farba je prirodzená;pramene sú voľné, matné a matné, farba je príliš svetlá, alebo tie, ktoré sú obzvlášť suché a nemajú vitalitu, sú spodok.Farba je ťažký bod.Mnohé nekvalitné čaje vyzerajú očarujúcejšie ako skutočné dobré čaje.Ak si vezmeme ako príklad západné jazero Longjing, falšované čaje sú zelené a zelené, ale tie pravé sú žlté a zelené, nie veľmi pútavé..Ale starostlivo odlíšené, farba pravého produktu je prirodzená a príjemná pre oči a falošný čaj je príliš svetlý a pôsobí neprirodzene.

3. Vôňa suchého čaju: vôňa je čistá, prenikavá sila je na prvom mieste;zvláštna vôňa, vôňa je nepravidelná, nižšia.Nie každý dobrý čaj je však veľmi voňavý, najmä starý čaj.Suchý čaj nemusí cítiť vôňu.Tu musíme rozlíšiť rozdiel medzi slabou arómou a nestálou a negatívnou arómou.Jednoducho povedané, môže byť neparfumovaný, ale nemôže byť neskutočne voňavý.

Príprava čaju

1. Pozrite sa na vrchnák šálky: Ak na prípravu šálky používate vrchnák, pri umývaní čaju dávajte pozor na penu.Peny je menej a rýchlo sa rozptýli.Kryt pohára je v podstate bez nečistôt;pohár je pokrytý väčšou penou, ale nie je rozptýlený.Tie s väčším množstvom nečistôt zostávajú nižšie.Dobrý čaj sa berie vážne počas celého procesu výroby a skladovania.

2. Privoňajte k viečku pohára: Po prvé, pri horúcej vôni by nemal cítiť žiadny nepríjemný zápach, navyše by mal mať silnú a čistú vôňu, ktorá by po ochladení na stene pretrvávala;horká vôňa má kyslé, sťahujúce, spálené a iné zvláštne pachy a vôňa nie je dlhotrvajúca je zlý čaj.