Po vysušení pomocousušička na zelený čajCharakteristické sú, že tvar je úplný a mierne zakrivený, predné sadenice sú odkryté, suchá farba je tmavozelená, vôňa je jasná a chuť je jemná a listy polievkovej farby sú žltozelené a svetlé.

Sušený zelený čaj má niekoľko vlastností: po prvé, aróma: bohatá, nudná a pražená chuť;

Po druhé, farba polievky: súvisí s posledným sušením.1. Keď je teplota sušenia príliš vysoká, farba polievky je číra a zelená;2. Keď je teplota o niečo nižšia, farba polievky je jemne žltá, ale čírosť je znížená.

Po tretie, spodná časť listov: jednotná farba, zelená a jemná.Proces praženia prebieha pečením zeleného čaju, ktorý je vhodný na pitie v čerstvom stave a nie je vhodný na dlhodobé skladovanie.

Zelený čaj sušený v sušičke má zelenú vôňu a suchá farba je vo všeobecnosti zelená, s výraznejším Pekoe.Vo všeobecnosti, keď ho použijete rukami, uvidíte Pekoe rozptýleného a vznášajúceho sa vo vzduchu.Pretože je sucho.Pásy sú však mierne voľné, pretože ak je proces valcovania príliš ťažký a príliš dlhý, objavia sa čierne pásy.Suchý čaj má zreteľnú vôňu ohňa a ostrú vôňu.Po uvarení bude všeobecná čajová polievka vyzerať žltozelená alebo jemne zelená, smaragdovo zelená.Chuť je svieža a sladká, ale nie je odolná voči peneniu a aróma spodnej časti listov nie je vo všeobecnosti trvalá, pretože po upečení pri vysokej teplote niektoré aromatické látky, ako napríklad aromáty, prchajú, takže aróma nie je dlhotrvajúce a spodná časť listov je zelená alebo svetlá.Nepôsobí hnedo.

Pražený zelený čaj sa po rafinácii nazýva ako kvetinový čaj a delí sa na stupne 1-6 a krájaný čaj.Kontrolné body: Stupne 1-2, tenké a pevné s Miao Feng, bez stopiek;Stupne 3-4, stále pevne zviazané, s mierne jemnými stonkami;Stupne 5-6, pomerne voľné, s čajovými stonkami, farba a lesk zvädnutý.